產(chǎn)品列表
PROUCTS LIST
- 國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀
- 研究型-質(zhì)構(gòu)儀
- 質(zhì)構(gòu)儀-教學(xué)型
- 通用型-質(zhì)構(gòu)儀
- 流變儀
- 快速粘度儀
- 電子鼻
- 電子舌
- 氧氣二氧化碳儀
- 肉嫩度儀
- 凝膠測(cè)試儀
- 硬度儀
- 氣味分析儀
- 彈性?xún)x
- 脆性測(cè)試儀
- 蛋殼硬度計(jì)
- 高精度凍力儀
- 氣體分析儀
- 常用探頭
- 專(zhuān)用探頭
- 肉品系水力測(cè)定
- 延展性測(cè)試儀
- 拉力試驗(yàn)機(jī)
- 物性測(cè)試儀
- 智能感官仿真系統(tǒng)
- 剪切力測(cè)試儀
- 組織分析儀
- 藥品物性測(cè)定儀
- 拉伸儀
- 通針性測(cè)試儀
- 微膠囊包埋機(jī)
- 惡臭檢測(cè)儀
- 中藥氣味分析儀
- 中藥滋味分析儀
- 頭發(fā)梳理儀
- 體外消化模擬系統(tǒng)
- 貼片粘附性測(cè)定儀
- 口溶膜測(cè)試儀
- 微針強(qiáng)度測(cè)試儀
- 熱粘性能測(cè)試
- 針尖穿刺力測(cè)試儀
- 電子眼
- 粘度計(jì)
- 培養(yǎng)基測(cè)試儀
- 水凝膠測(cè)試儀
- 調(diào)剖劑測(cè)試儀
- 體膨測(cè)試儀
- 膏藥測(cè)試儀
- 藥品剛性檢測(cè)儀
- 藥品顆粒硬度檢測(cè)儀
- 藥物粘度檢測(cè)儀
- 藥用膜劑薄膜剝離測(cè)定儀
- 口腔速溶膜劑剝離強(qiáng)度測(cè)試
凝膠測(cè)試儀在食品行業(yè)的關(guān)鍵作用
點(diǎn)擊次數(shù)：196 更新時(shí)間：2024-05-21
凝膠測(cè)試儀是用于測(cè)量和評(píng)估凝膠類(lèi)物質(zhì)的物理特性的儀器。這種設(shè)備在食品工業(yè)、化妝品制造、藥品生產(chǎn)等領(lǐng)域有著重要的應(yīng)用，例如測(cè)試果凍、牙膏、凝膠藥品等產(chǎn)品的硬度、彈性、凝聚力等特性。工作時(shí)，將待測(cè)的凝膠樣品放置在固定的平臺(tái)上，然后啟動(dòng)儀器，使穿刺器以一定的速度下降并穿透樣品。在此過(guò)程中，力傳感器會(huì)記錄下穿刺器所受到的抗力變化，這些數(shù)據(jù)反映了樣品抵抗形變的能力。通過(guò)分析力量-時(shí)間或力量-位移曲線(xiàn)，可以獲得凝膠的各種物理參數(shù)。
凝膠測(cè)試儀的結(jié)構(gòu)組成：
1.力量感應(yīng)系統(tǒng)：包括一個(gè)可以上下移動(dòng)的穿刺器（通常是圓柱形的探頭），連接到力傳感器上，用來(lái)檢測(cè)在穿刺過(guò)程中對(duì)樣品施加的力量。
2.位移控制系統(tǒng)：控制穿刺器的精確移動(dòng)距離和速度，確保測(cè)試條件的一致性。
3.數(shù)據(jù)采集與處理系統(tǒng)：將力傳感器收集到的數(shù)據(jù)傳輸給計(jì)算機(jī)，通過(guò)特定軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和分析。
4.支架和樣品容器：固定待測(cè)樣品，保證測(cè)試過(guò)程中樣品穩(wěn)定。
5.微調(diào)平臺(tái)：可以精細(xì)調(diào)整樣品的位置，使穿刺器能準(zhǔn)確對(duì)準(zhǔn)樣品中心。
測(cè)試參數(shù)：
1.硬度：反映凝膠抵抗外界壓力變形的能力，通常是第一個(gè)被穿刺器穿透時(shí)的最大抗力值。
2.彈性：指凝膠在受到?jīng)_擊后恢復(fù)到原始狀態(tài)的能力，可以通過(guò)測(cè)量穿刺器回彈的速度或程度來(lái)評(píng)定。
3.凝聚力：描述凝膠內(nèi)部各部分之間相互結(jié)合的緊密程度，一般通過(guò)綜合分析多個(gè)參數(shù)得出。
4.破裂強(qiáng)度：是指凝膠在穿刺過(guò)程中所能承受的最大力量，之后會(huì)發(fā)生破裂。
應(yīng)用實(shí)例：
1.食品行業(yè)：檢測(cè)果凍、酸奶、奶酪、果醬等食品的質(zhì)構(gòu)特性。
2.制藥行業(yè)：評(píng)價(jià)各種凝膠藥物如軟膏、乳膏的物理穩(wěn)定性。
3.化妝品和個(gè)人護(hù)理品行業(yè)：測(cè)定洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素、牙膏等的粘度和彈性。
4.生物材料領(lǐng)域：分析生物凝膠如水凝膠、蛋白質(zhì)凝膠等的力學(xué)性能。
5.材料科學(xué)：研究聚合物、膠體溶液等新型材料的流變學(xué)特性。
凝膠測(cè)試儀在進(jìn)行測(cè)試前，應(yīng)確保以下幾點(diǎn)：
1.校驗(yàn)儀器的零點(diǎn)和靈敏度，以確保測(cè)試結(jié)果的準(zhǔn)確性。
2.根據(jù)測(cè)試需要選擇合適的穿刺器，不同的樣品可能需要不同形狀和尺寸的探頭。
3.確保樣品制備的一致性，包括溫度、形狀、尺寸等因素，以消除外界因素對(duì)測(cè)試結(jié)果的影響。
4.進(jìn)行多次測(cè)試以獲取可靠的數(shù)據(jù)平均值，減少偶然誤差的影響。
維護(hù)保養(yǎng)：
1.保持測(cè)試環(huán)境的清潔，避免灰塵或其他污染物影響設(shè)備的運(yùn)行。
2.定期校準(zhǔn)傳感器，以確保數(shù)據(jù)的正確性。
3.檢查各移動(dòng)部件是否潤(rùn)滑良好，必要時(shí)添加潤(rùn)滑油。
4.按照制造商提供的說(shuō)明書(shū)進(jìn)行日常維護(hù)和故障排查。
